Гастрономическую безграмотность назвали главной причиной неудач в борьбе с лишним весом
Источник фото: freepik.com
Многие продукты, которые люди привыкли, на самом деле лишь ухудшают ситуацию.
Незнание законов не освобождает от ответственности также, как незнание назначения тех или иных продуктов не освобождает от лишних килограммов.
Как пояснил диетолог Алексей Ковальков, вступая на борьбу с лишним весом, люди часто убирают из своего рациона жирные продукты, лишая свой организм определенной доли витаминов.
И наоборот делают упор на пищу, которая кажется им безвредной и даже полезной. Например, речь может идти о молоке, сыре, твороге и так далее.
Но такие «диетические» продукты, по словам специалиста, содержат казеина. Это белок, задерживающий межклеточную жидкость. Она не поступает в кровь и накапливается в межклеточном пространстве, преобразуясь в жир.
Такая гастрономическая безграмотность и ведет к лишнему весу. А всего-то и надо, что черпать информацию не из Сети или от подружек, а обсудить свой рацион с профессиональным диетологом.