Диетолог рассказала о скрытой опасности пережаренного шашлыка
Источник фото: freepik.com
В России начался сезон загородного отдыха, который редко обходится без любимого мясного блюда.
Между тем, неправильная обжарка шашлыка может провоцировать серьезные недуги, вплоть до онкологии.
Как пояснила врач-диетолог Дарья Русакова, передерживание мяса на огне приводит к обугливанию продукта, в результате чего вырабатываются канцерогены, наносящие серьезный для слизистой желудочного тракта, самого желудка и кишечника.
Частое употребление такой пищи ведет в лучшем случае к изжоге и гастриту, в худшем варианту – к онкологии.