Простой рецепт пышных картофельных блинов
Источник фото: depositphotos.com
Еще не знаете, что приготовить из остатков картофельного пюре, то этот рецепт пышных блинов на завтрак будет своевременным.
Если вы наготовили много картофельного пюре, его остатки от ужина или праздничного застолья можно пустить в дело. Нет, не разогревать в микроволновке, а приготовить другое блюдо – румяные и пышные блины, например, на завтрак. Хозяюшки, будьте экономными и смекалистыми, а наш очередной отличный рецепт вам в этом поможет!
Ингредиенты
• пюре – 300-350 гр;
• молоко – 1,5 стак;
• мука – 140-150 гр;
• яйца – 2 шт;
• рафинированное подсолнечн. масло – 2 столов. лож;
• сахар – 1 чайн. лож. или по вкусу;
• соль – тоже по вкусу;
• сметана и зелень.
Рецепт
1. Картофельное пюре перемешать с сырыми яйцами до однородной консистенции. Подогреть молоко.
2. Понемногу, взбивая состав венчиком, ввести горячее молоко и затем подсолнечное масло.
3. В тесто для картофельных блинов всыпать сахар, соль по вкусу, а в конце муку – размешать, чтобы в массе не было комочков. Дать постоять 10-12 минут. А пока покрошить мелко любую зелень и, всыпав ее в тесто, окончательно перемешать.
4. Блинную сковороду прогреть, смазать дно растительным маслом или ломтиком сала (это даже лучше!). Зачерпывая половником, вылить порцию теста, быстро и равномерно распределить его по дну сковородки.
5. Жарить картофельные блины с двух сторон до аппетитного, золотисто-румяного цвета. Подать сразу, пока горяченькие и пышные, со сметаной.
Приятного всем аппетита!