Куриный суп со шпинатом и грибами по-тайски
Источник фото: depositphotos
Рецепт пряного тайского супа с лапшой и шпинатом.
Тайская кухня, как и кухня почти любой азиатской страны, богата различными блюдами из лапши. Предлагаю приготовить одну из жемчужин тайской кулинарии — простой куриный супчик со шпинатом и грибами.
Ингредиенты
1. 5 чашек воды (не в одной таре).
2. 4 чашки куриного бульона.
3. 1 небольшая упаковка рисовой лапши.
4. 100 граммов тонко нарезанной курицы.
5. 1 чашка нарезанных слайсами шампиньонов.
6. 2 чашки шпината.
7. 2 ст. л. рыбного соуса.
8. 1-2 ст. л. свежей кинзы.
Рецепт
1. В кастрюльку выливаем 4 чашки воды, ждём закипания. Как закипело, бросаем рисовую лапшу.
2. Снимаем с огня и оставляем в покое на 8-10 минут, давая лапше время размягчиться.
3. Сливаем воду, хорошо промываем нашу лапшичку в холодной воде.
4. Перемещаем лапшу в тарелки, в которых планируем подавать блюдо. Возвращаем внимание к кастрюльке, в которую наливаем 4 чашки куриного бульона и 1 чашку воды. Снова терпеливо ждём закипания. Добавляем слайсы шампиньонов, курочку, ставим среднюю температуру и варим до готовности куриного мяса. Убираем кастрюльку с огня, добавляем рыбный соус, кинзу, шпинат.
5. Выкладываем всё это к лапше.
Подавать блюдо следует с хлебом, а в качестве украшения отлично подойдёт привычная зелень.