Оригинальный салат: Ананасные шишки
Рецепт вкусного новогоднего салата, в состав которого входит ананас. Каждая порция выполнена в виде еловой шишки с чешуйками из цельнозерновых хлопьев.
Настоящий новогодний салат, который заинтересует и взрослых, и детей, несомненно, должен быть подан под бой курантов. За чешуйками из кукурузных хлопьев скрывается очень аппетитный и сытный набор, разбавленный сладковатой свежестью консервированного ананаса. Порционные шишки собраны на еловую веточку, роль которой отводится свежему укропу.
Ингредиенты
а) отварные индюшиные сердечки - 250 г,
б) твердый сорт сыра - 120 г,
в) вареные яйца - 4 шт.,
г) густой майонез - 120 г,
д) консервированный ананас (кусочками или кольцами) - 160 г,
е) несладкие цельнозерновые хлопья - 2 горсти.
Рецепт
1. Индюшиные сердечки, которые до этого были 15 мин. проварены в подсоленной воде с лаврушкой, нарезать мелким кубиком.
2. Крупной стороной терки измельчить яйца.
3. Переложить их вместе с сердечками в миску, где будет собираться новогодний салат.
4. Натереть сыр мелкой стружкой сразу в общую емкость.
5. Ананас разрезать на более мелкие кубики - поверхность шишек должна быть более-менее гладкой, без торчащих и выпирающих ингредиентов.
6. Вместе с ананасом добавить майонез (он должен быть густым, чтобы заготовки держали форму и не расплывались). Перемешать вязкую массу.
7. На блюдо большой ложкой выложить вытянутые овалы - это будут заготовки будущих шишек на еловой веточке. Пригладить изделия, чтобы поверхность стала гладкой.
8. Из хлопьев сделать чешуйки, втыкая их в шахматном порядке и начиная с верхнего ряда. Каждый нижеследующий ряд должен немного перекрывать предыдущий.
Перед подачей останется лишь украсить ананасные шишки веточками укропа, которые соединят разрозненные изделия в еловую ветку. Каждая шишка рассчитана на 1 порцию.
Попробуйте! Приятного аппетита и с Новым годом!