Хренодёр из зеленых помидоров – как приготовить на зиму - Inc News
, автор: Быстрова А.

Хренодёр из зеленых помидоров – как приготовить на зиму

Хренодёром, или горлодёром называют острую-преострую закуску из корня хрена.

Очень огненная и ароматная смесь отлично сочетается с кушаньями из мяса, отменно дополняет такие закуски как холодец и зельц. Ее можно намазать на ломоть хлеба и подать к борщу или горячим капустным щам. Оригинальным вкусом отличается хренодёр из зеленых помидоров. Попробуйте закатать несколько баночек на зиму.

Хренодёр из зеленых помидоров – как приготовить на зиму
Кухня: Русская, домашние заготовки, калории: 490, время приготовления: 00:40

Ингредиенты

• помидоры зеленые, можно также и бурые – 3 кг;

• чеснок – 0,3 кг;

• корень хрена – 0,3 кг;

• стручки острого перца – 3 шт;

• сахар и соль – по 3 столов. лож;

• укроп свежий и кинза – по 1 пучку.

Рецепт

1. У зеленых помидоров и стручков горького перца отрежьте плодоножки. Из перца удалите еще и семена. Очистите от кожуры хрен.

2. Защитив дыхательные пути маской, измельчите хрен, жгучие перчики, чеснок, зелень и помидоры через мясорубку.

3. В острую смесь вмешайте соль крупного помола, затем сахар. Ничего кипятить и варить не нужно.

4. Прямо в сыром виде хренодёр из зеленых помидоров закатайте в стерилизованные банки, крышки перед закаткой прокипятите. Храните в холодильнике или в погребе с низкой температурой. Вкусно, остро, натурально и без уксуса!

Источник фото: freepik